Ristorante Mamma Leone a Lucerna
Il ristorante Mamma Leone a Lucerna offre un'eccellente combinazione di cucina tradizionale italiana e influenze moderne. Situato in Mühlenplatz 12, nel cuore del centro storico di Lucerna, il ristorante è frequentato sia dai turisti che dalla gente del posto. Recentemente gli sono stati assegnati 13 punti Gault Millau, il che sottolinea l'alta qualità del cibo e del servizio.
Una ricca selezione di piatti italiani ti aspetta da Mamma Leone. Una specialità particolare della casa è l'Ossobuco di vitello. Questo piatto è preparato dallo chef Joseé da Silva viene preparato con cura cuocendo sottovuoto lo stinco di vitello per 48 ore, ottenendo una tenerezza eccezionale. Viene servito con un risotto al vino bianco preparato al momento e cotto perfettamente al dente. La salsa colpisce per la sua profondità impressionante e come contorno c'è una padella di delizioso midollo osseo.
Mamma Leone attira anche i buongustai con la sua carta dei vini di prima classe e gli amuse-bouches creativi dello chef. I piatti forti includono lo scampo sudafricano su burrata e il pulpo grigliato su ceci. Per gli amanti del pesce, il ristorante offre piatti come l'astice con tagliolini e una bisque di aragosta squisitamente preparata.
Il ristorante è noto anche per la sua selezione di piatti più semplici ma ugualmente gustosi. Tra questi figurano gli spaghetti alle vongole, i ravioli freschi con burrata, i cannelloni di vitello e vari piatti di carne. C'è anche una buona scelta per i vegetariani.
L'atmosfera al Mamma Leone è intima e accogliente, con una graziosa terrazza ideale per cenare all'aperto, soprattutto nei mesi estivi. Il ristorante è aperto tutti i giorni e, oltre allà menù alla carta offre anche menù economici per il pranzo.
Per maggiori informazioni su orari di apertura, menu e prenotazioni, visitare il [sito ufficiale di Mamma Leone]( https://www.mammaleone-luzern.ch/ )
Mamma Leone Lucerna (@ristorantemammaleoneluzern) • Foto e video di Instagram
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