פיצה מרגריטה
פיצה מרגריטה היא פיצה איטלקית קלאסית הקרויה על שם המלכה מרגריטה מסבויה. זו פיצה פשוטה אך טעימה שעשויה מכמה מרכיבים בלבד: עגבניות, גבינת מוצרלה, בזיליקום טרי ושמן זית.
כדי להכין פיצה מרגריטה מסורתית, תצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 קילו בצק פיצה
- 1 רוטב עגבניות
- 240 מ"ל גבינת מוצרלה, פרוסה או מרוסקת
- חופן עלי בזיליקום טריים
- שמן זית כתית מעולה
הנה מדריך שלב אחר שלב להכנת פיצה מרגריטה:
-
מחממים תנור ל-230 מעלות.
-
מרדדים את בצק הפיצה ומניחים אותו על מגש אפייה או תבנית פיצה.
Advertising -
מורחים שכבה של רוטב עגבניות על הבצק ומשאירים קצה קטן בקצוות.
-
מקשטים את רוטב העגבניות בפרוסות מוצרלה או פרוסות.
-
קורעים את עלי הבזיליקום הטריים לחתיכות קטנות ומפזרים אותם על הגבינה.
-
מטפטפים מעט שמן זית על הפיצה.
-
מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש ואופים כ-15-20 דקות או עד שהקרום חום זהוב והגבינה נמסה ותוססת.
-
ברגע שהפיצה מוכנה, מוציאים אותה מהתנור ומניחים לה להתקרר לכמה דקות לפני שחותכים ומגישים.
תיהנו מהפיצה המסורתית שלכם מרגריטה עם מים קרים או סלט מרענן. זו ארוחה פשוטה אך טעימה שבטוח תספק את התשוקה שלכם למטבח האיטלקי.
