Πίτσα Μαργαρίτα
Η Pizza Margherita είναι μια κλασική ιταλική πίτσα που πήρε το όνομά της από τη βασίλισσα Μαργαρίτα της Σαβοΐας. Είναι μια απλή αλλά νόστιμη πίτσα φτιαγμένη με λίγα μόνο υλικά: ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, φρέσκο βασιλικό και ελαιόλαδο.
Για να προετοιμάσετε μια παραδοσιακή πίτσα margherita, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 κιλό ζύμη πίτσας
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 8 ουγγιές τυρί μοτσαρέλα, κομμένα σε φέτες ή θρυμματισμένα
- Μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για την παρασκευή μιας πίτσας margherita:
-
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 230 °C.
-
Ανοίγουμε τη ζύμη της πίτσας μας και την τοποθετούμε σε ένα ταψί ή ένα ταψί πίτσας.
Advertising -
Απλώνουμε ένα στρώμα σάλτσας ντομάτας στη ζύμη και αφήνουμε μια μικρή άκρη στις άκρες.
-
Γαρνίρουμε τη σάλτσα ντομάτας με φέτες μοτσαρέλας ή φέτες.
-
Κόβουμε τα φρέσκα φύλλα βασιλικού σε μικρά κομμάτια και τα πασπαλίζουμε πάνω από το τυρί.
-
Περιχύστε λίγο ελαιόλαδο πάνω από την πίτσα.
-
Τοποθετήστε την πίτσα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να λιώσει και να σιγήσει το τυρί.
-
Μόλις η πίτσα είναι έτοιμη, αφαιρέστε την από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε και την σερβίρετε.
Απολαύστε την παραδοσιακή σας πίτσα Μαργαρίτα με ένα ποτήρι κρύο νερό ή μια δροσιστική σαλάτα. Είναι ένα απλό αλλά νόστιμο γεύμα που σίγουρα θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας για ιταλική κουζίνα.
