Restaurant Mamma Leone in Luzern
Das Restaurant Mamma Leone in Luzern bietet eine hervorragende Kombination aus traditioneller italienischer Küche und modernen Einflüssen. Gelegen am Mühlenplatz 12 im Herzen der Altstadt von Luzern, ist das Restaurant sowohl bei Touristen als auch bei Einheimischen beliebt. Es wurde kürzlich mit 13 Gault Millau Punkten ausgezeichnet, was die hohe Qualität der Speisen und des Services unterstreicht.
Im Mamma Leone erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an italienischen Gerichten. Eine besondere Spezialität des Hauses ist das Ossobuco di vitello. Dieses Gericht wird von Chefkoch José da Silva sorgfältig zubereitet, indem die Kalbshaxe 48 Stunden lang sous vide gegart wird, wodurch sie eine außerordentliche Zartheit erreicht. Dazu wird ein Weißweinrisotto serviert, das frisch zubereitet und perfekt al dente gekocht ist. Die Sauce besticht durch ihre beeindruckende Tiefe, und als Beilage gibt es ein Pfännchen mit köstlichem Knochenmark.
Das Mamma Leone zieht mit seiner erstklassigen Weinkarte und den kreativen Amuse-bouches des Chefkochs auch Gourmets an. Zu den Highlights gehören südafrikanischer Scampo auf Burrata und gegrillter Pulpo auf Kichererbsen. Für Liebhaber von Meeresfrüchten bietet das Restaurant Gerichte wie Baby Lobster mit Tagliolini und eine exquisit zubereitete Hummerbisque.
Das Restaurant ist auch für seine Auswahl an einfacheren, aber ebenso schmackhaften Gerichten bekannt. Dazu zählen Spaghetti alle vongole, frische Ravioli mit Burrata, Cannelloni di vitello und verschiedene Fleischgerichte. Für Vegetarier gibt es ebenso eine gute Auswahl.
Die Atmosphäre im Mamma Leone ist gemütlich und einladend, mit einer schönen Terrasse, die sich besonders in den Sommermonaten für ein Essen im Freien anbietet. Das Restaurant ist täglich geöffnet und bietet neben dem à la carte Menü auch preiswerte Mittagsmenüs an.
Für weitere Informationen zu Öffnungszeiten, Speisekarte und Reservierungen besuchen Sie die offizielle [Webseite des Mamma Leone]( https://www.mammaleone-luzern.ch/ )
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