Pizzeria Bestia in Hildesheim
Wenn Sie auf der Suche nach einer authentischen neapolitanischen Pizza in Hildesheim sind, dann sollten Sie unbedingt das Ristorante Pizzeria Bestia besuchen. Das Bestia ist eine von nur sechs Pizzerien in Deutschland, die von der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) zertifiziert sind, einer Organisation, die die Tradition und Qualität der echten Pizza aus Neapel schützt und fördert.
Im Bestia werden die Pizzen nach neapolitanischer Art gebacken, bei über 450 Grad im handgefertigten Kuppelofen von Stefano Ferrara. Der Teig besteht aus hochwertigem Mehl, Wasser, Salz und Hefe und wird mindestens 24 Stunden lang ruhen gelassen, bevor er zu einer dünnen Scheibe mit einem dicken Rand geformt wird. Die Zutaten sind frisch und ausgewählt, wie die San Marzano Tomaten D.O.P, der Fior di latte Mozzarella, der Büffelmozzarella, der Grana Padano oder der Parmigiano Reggiano.
Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Pizzen an, sowohl mit Tomatensauce (Rosse) als auch ohne (Bianche). Sie können zum Beispiel die klassische Margherita oder Marinara probieren, oder sich für eine Pizza mit gebackenen Auberginen und Champignons, mit Trüffel-Champignon-Creme und Pancetta, mit Rinderschinken und Rucola oder mit salzigen Kapern und weißen Thunfischfiletstücken entscheiden. Für diejenigen, die es gerne scharf mögen, gibt es die Pizza Calabrese mit Nduja, einer pikanten Salami aus Kalabrien, oder die Pizza Salame Piccante mit pikanter Salami und Oliven. Und wenn Sie etwas Besonderes wollen, können Sie sich für einen Calzone Napoletano oder einen Calzone Friarielli mit Ricotta und eingelegten Friarielli aus Kampanien entscheiden.
Neben den Pizzen bietet das Bestia auch leckere Vorspeisen wie Caprese mit Cherrytomaten und Büffelmozzarella oder Salate wie Insalata Verde mit gerösteten Walnüssen und Parmigiano Reggiano an. Und zum Dessert können Sie sich ein Tiramisu oder eine Panna Cotta mit Krokant gönnen. Dazu können Sie ein alkoholfreies Getränk wie Fritz Kola oder Fritz Bio Apfelschorle bestellen, oder ein alkoholisches Getränk wie Wein oder Bier.
Das Bestia ist ein gemütliches und modernes Restaurant in der Annenstraße 22-24 in Hildesheim. Es hat von Montag bis Sonntag von 12:00 bis 21:00 Uhr oder 22:00 Uhr geöffnet. Sie können online über die Website https://www.bestia.pizza/ oder telefonisch unter 05121 9812315 reservieren oder bestellen. Oder Sie können einfach vorbeikommen und sich selbst von der Qualität und dem Geschmack der Vera Pizza Napoletana überzeugen. Buon Appetito!
